Confeitaria sem Glúten e sem Lactose: Ganhe dinheiro explorando um mercado novo

Uma oportunidade incrível pra quem deseja iniciar uma atividade lucrativa ou incluir opções saudáveis no cardápio de vendas.

Os hábitos alimentares dos brasileiros vêm mudando com o passar do tempo. As doenças começaram a aparecer com mais frequência e a sociedade passou a buscar opções de alimentos mais saudáveis, evitando o consumo de comidas gordurosas, refrigerantes, doces...

Assim como em várias outras atividades gastronômicas, a Confeitaria teve que se readaptar e incluir alimentos alternativos no preparo dos doces. Foi aí que os profissionais da Confeitaria começaram a se aprofundar mais no assunto e passaram a oferecer produtos diferenciados, direcionados justamente para esse tipo de público que foi surgindo.

Por conta dessa realidade, o investimento em estudos sobre reeducação alimentar aumentou e uma nova oportunidade de mercado foi surgindo: as opções sem glúten e sem lactose.

Um mercado que foi surgindo meio tímido, com poucas - e, muitas vezes, caras - opções, mas que foi crescendo de forma significativa por conta da procura por esse estilo de vida mais saudável e, muitas vezes, até, mais saboroso que o "convencional".

Hoje em dia, já temos várias opções de doces sem glutén, sem lactose e, até mesmo vegano (conheça aqui). Apesar disso, ainda é um mercado muito pouco explorado e que, quem souber aproveitar e tiver o espírito empreendedor, poderá lucrar muito!

Por isso, separamos algumas opções para você conhecer, se aprofundar um pouco mais no tema e, quem sabe, começar a investir em capacitação para iniciar um novo negócio ou incluir opções mais saudáveis no seu cardápio.

O melhor Brigadeiro Sem Leite do Mundo

Pois bem, quem não AMA esses docinhos, de origem brasileira, que são maravilhosos e até hoje fazem MUITO sucesso nas festas e no dia-a-dia dos brasileiros?

É difícil resistir, né? O brigadeiro foi inventado em 1945, durante a campanha eleitoral para o novo presidente da república, e de lá pra cá surgiram vários sabores diferentes e tipos de brigadeiro.

Contudo, com o passar dos anos, a receita do tradicional Brigadeiro foi se modificando e, em alguns casos, se adaptando à novos mercados que foram surgindo, um deles é justamente o mercado dos alérgicos a glutén e lactose.

Foi assim que Carla Maia, cozinheira e mãe de uma criança com alergias alimentares múltiplas fundou a Escola de Cozinha Inclusiva e criou algumas receitas de Brigadeiro à base de purê de batata doce, sem leite condensado convencional. A textura e consistência são muito semelhantes à receita convencional, porém são produzidos com ingredientes alternativos e muito mais saborosos!

A receita fez tanto sucesso que se transformou em um curso online, O CURSO BRIGADEIRO SEM LEITE, onde Carla Maia ensina a produzir diversos sabores de Brigadeiros, compartilha informações valiosas sobre Higiene e Segurança na Manipulação de Alimentos Alergênicos e ainda apresenta um Minicurso sobre “Informações Básicas sobre Boas Práticas de Manipulação de Serviços de Alimentação Especial”!

O curso é direcionado aos alérgicos às proteínas do leite de vaca, ovo, trigo e soja, aos veganos (pessoas que buscam se alimentar de forma consciente e mais saudável), além de cozinheiros que desejam atender a todos esses públicos.

Nível do curso: Básico

Pré-requisitos: Curso livre

É um curso perfeito pra ninguém passar vontade de comer brigadeiros e docinhos de festas maravilhosos! SAIBA MAIS AQUI E GARANTA A SUA VAGA!

Atenção: Todas as receitas do curso são produções culinárias sem glúten • sem leite • sem ovos • sem soja • sem ingredientes de origem animal

Cupcakes sem Glúten e sem Leite

Os Cupcakes, bolinhos tradicionais de origem inglesa, são os queridinhos da Confeitaria e não saem de moda nunca! São lindos, charmosos e práticos. Perfeitos para deixar sua comemoração ainda mais saborosa, podendo servir para decoração de mesas e festas, em geral.

Esses deliciosos bolinhos também tiveram suas receitas reformuladas para atender esse tipo de público mais restrito e é claro que você poderá aprender a produzir os seus Cupcakes sem Glúten e sem Leite!

Carla Maia, através de sua cozinha inclusiva, propõe uma culinária capaz de agregar e cuidar do outro, no sentido de respeitar suas restrições e tornar cada prato uma demonstração de carinho. Por isso, criou o curso online de Cupcakes sem Glúten e sem Leite para atender pessoas com restrições alimentares e profissionais Confeiteiros que buscam se capacitar na produção de Doces nesse segmento.

Para ter acesso às informações completas do curso e conhecer um pouco mais sobre o trabalho da Escola Inclusiva, clique aqui. As vagas para esse curso são limitadas, então nossa recomendação é que você garanta o quanto antes sua vaga e não deixe essa oportunidade passar!

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Um beijo enorme e bora #empreendedoces com a gente?